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Low Carb Protein-Pizza und Flammkuchen – leicht gemacht!

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Hallo ihr Lieben!

Wir haben euch ja schon öfters die neue Backmischung  von www.ironmaxx.de vorgestellt, mit der man total einfach und schnell eine total leckere Protein-Pizza zaubern kann. Sie enthält vergleichsweise sehr wenige Kohlenhydrate und eignet sich somit perfekt für eine ‚low carb‘ Ernährungsweise. Nun haben wir unsere Lieblingsrezepte zusammengestellt und möchten sie euch natürlich nicht vorenthalten. Wir ihr gleich sehen werdet, eignet sich die Backmischung nicht nur für klassische Pizzen, sondern auch für leckere Flammkuchen. Los geht’s!

ZUTATEN:

für die Protein Pizza
:
100g Protein Pizza Backmischung (IRONMAXX)
140ml Wasser
1EL Olivenöl
1EL Gewürzmischung
Salz
Pfeffer
3EL Gemüse-Bolognese
eine Hand voll geriebener Mozzarella
Cherry Tomaten
getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
Mais
Basilikum

für den Protein Flammkuchen:
100g Protein Pizza Backmischung (IRONMAXX)
140ml Wasser
1EL Olivenöl
1EL Gewürzmischung
Salz
Pfeffer
2EL Sauerrahm
Muskatnuss
1 rote Zwiebel

ZUBEREITUNG:

  • Der Teig für den Flammkuchenboden und den Pizzaboden besteht aus denselben Zutaten. Mische die Backmischung mit dem  Wasser und gib 1EL Olivenöl hinzu. Würze den Teig mit einer Prise Salt und Pfeffer und der Gewürzmischung. Mixe die Zutaten mit einem Handmixer, sodass ein fester Teig entsteht.
  • Rolle den Teig mit einem Nudelholz aus und forme zwei gleich große runde Kreise. Tipp: um die Kreise gleichmäßig hinzubekommen, haben wir eine Tortenform benutzt und den Kreis ausgestochen.
    Grafik5
    Pizza:

    Bestreiche den Teig mit der Tomatensoße. Schneide die Champions und die Cherry Tomaten in Scheiben und lege sie auf den Teig.
    Im nächsten Schritt belege die Pizza mit den Maiskörnern und den getrockneten, in Öl eingelegten Tomaten und streue den geriebenen Mozzarella darüber.Flammkuchen:
    Bestreiche den Teig mit Sauerrahm. Schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben und lege sie darüber. Reibe die Muskatnuss über den Kuchen.

Sowohl die Pizza, als auch der Flammkuchen, kommen bei 180 Grad ungefähr 15 Minuten in das Backrohr. Lasst sie euch schmecken!

Grafik4Grafik3

Hier die hard facts der Backmischung:
Angaben auf 100g

Kalorien 334kcal
Fett 3,4g
Kohelnhydrate 22,2g
davon Zucker 1,5g
Eiweiß 47,8g

Eine Packung Backmischung beinhaltet 500g und reicht demnach für 5 Pizzen.

Grafik2
Bestellen könnt ihr die Backmischung hier: http://goo.gl/xQJN6V
Mit dem Code ‚TWIN10‘ bekommt ihr übrigens -10% auf das gesamte Sortiment von IRONMAXX.
Viel Spaß beim Shoppen!

xx Julia und Stephanie

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